🔓erevan.one » Община » «Нам нужно три блюда»: ресторатор Гаяне Бреиова о том, как сделать армянскую кухню мировым брендом

Персоны

US Дональд Трамп

AZ Ильхам Алиев

FR Эмманюэль Макрон

TR Реджеп Тайип Эрдоган

RU Владимир Путин

Все публикации

19:41 «Пришло время объединиться»: руководитель ансамбля «Киликия» Лусинэ Лулукян о ситуации в Армении

19:28 «Армяне — россияне, это наша Родина»: Ара Абрамян о единстве диаспоры и роли САР

19:16 «Уничтожать армян — он специалист»: Ара Абрамян о Пашиняне и предательстве народа

19:04 «Голос армянского народа должен быть слышен»: ветеран СВО Хачик Бадалян о выборах в Армении и единстве

11:02 Дорогая дружба с Европой: подсчитано – потери Армении от «евроинтеграции» станут катастрофическими

10:53 В Армении уничтожат архивы после оцифровки пенсионных дел

10:02 «Электрический руль», галактики Маркаряна и оганесон: как ученые России и Армении меняют будущее

09:32 Всемирный банк спрогнозировал риски для экономики Армении из-за разрыва с РФ

09:31 Ода вареной кукурузе

09:27 Всемирный банк зафиксировал ухудшение ситуации с торговым балансом Армении

09:23 В Армению на выходных придут дожди и грозы

09:11 Техутский рудник в Армении перешел под контроль американской компании

09:04 Спиваков восстанавливается в Ереване после болезни

17:29 Доходы-«скороходы» и протесты: главные новости Армении 17 июля

15:54 Россельхознадзор попросил Иран приостановить сертификацию цветов

«Нам нужно три блюда»: ресторатор Гаяне Бреиова о том, как сделать армянскую кухню мировым брендом

Ресторатор Гаяне Бреиова — о том, почему армянской кухне не хватает трёх флагманских блюд, как долма стала фастфудом в Дубае и почему армяне разучились продавать своё.

В Армянском музее Москвы прошёл паблик-ток с шеф-поварами армянских ресторанов. Ресторатор Гаяне Бреиова заявила, что главная проблема армянской кухни — отсутствие трёх флагманских блюд, которые могли бы стать её визитной карточкой.

«Хинкали, хачапури, вино — у грузин это три блюда. А у нас? Долма, хаш, гата? Мы не можем сказать одним предложением, что такое армянская кухня», — сказала она.

Бреиова привела успешный пример из Дубая, где армяне довели долму до уровня фастфуда. Она также отметила, что лаваш признан одним из лучших хлебов в мире, а самым недооценённым продуктом назвала дикорастущие травы, в частности авелюк.

Как Гаяне Бреиова предлагает сделать армянскую кухню мировым брендом, — смотрите в нашем видео.

Тема:

Персоны:

Рубрика: Община / Культура || Дата: 05 июль 2026 18:34