🔓erevan.one » Община » Как армянской кухне стать брендом — мнение шеф-повара Сергея Навасардова

Персоны

US Дональд Трамп

AZ Ильхам Алиев

FR Эмманюэль Макрон

TR Реджеп Тайип Эрдоган

RU Владимир Путин

Все публикации

19:41 «Пришло время объединиться»: руководитель ансамбля «Киликия» Лусинэ Лулукян о ситуации в Армении

19:28 «Армяне — россияне, это наша Родина»: Ара Абрамян о единстве диаспоры и роли САР

19:16 «Уничтожать армян — он специалист»: Ара Абрамян о Пашиняне и предательстве народа

19:04 «Голос армянского народа должен быть слышен»: ветеран СВО Хачик Бадалян о выборах в Армении и единстве

11:02 Дорогая дружба с Европой: подсчитано – потери Армении от «евроинтеграции» станут катастрофическими

10:53 В Армении уничтожат архивы после оцифровки пенсионных дел

10:02 «Электрический руль», галактики Маркаряна и оганесон: как ученые России и Армении меняют будущее

09:32 Всемирный банк спрогнозировал риски для экономики Армении из-за разрыва с РФ

09:31 Ода вареной кукурузе

09:27 Всемирный банк зафиксировал ухудшение ситуации с торговым балансом Армении

09:23 В Армению на выходных придут дожди и грозы

09:11 Техутский рудник в Армении перешел под контроль американской компании

09:04 Спиваков восстанавливается в Ереване после болезни

17:29 Доходы-«скороходы» и протесты: главные новости Армении 17 июля

15:54 Россельхознадзор попросил Иран приостановить сертификацию цветов

Как армянской кухне стать брендом — мнение шеф-повара Сергея Навасардова

Шеф-повар Сергей Навасардов — о том, почему хаш не был едой бедняков, как армяне разучились продавать своё и что нужно сделать, чтобы армянская кухня стала мировым трендом.

В Армянском музее Москвы прошёл паблик-ток с шеф-поварами армянских ресторанов. Сергей Навасардов обратил внимание на историческую несправедливость: хаш, который многие считают «едой бедняков», на самом деле был свадебным блюдом.

«В древности заколоть корову ради ножек было невозможно. Корову могли заколоть только на свадьбу, и хаш делали на третий день, чтобы накормить сватов», — пояснил он.

Навасардов также заявил, что армяне разучились продавать своё.

«Армяне хорошо одеваются, умеют продавать Ferrari и Cartier. Но мы разучились продавать своё. После того как нас рассеяло по миру, мы привыкли продавать чужое», — отметил он.

По его мнению, нужна большая программа — от правительства до меценатов. При этом он уверен, что армянская кухня может стать новым мировым трендом, если перестать быть консерваторами и начать действовать.

Как армянской кухне стать мировым брендом — смотрите в нашем видео.

Тема:

Персоны:

Рубрика: Община / Культура || Дата: 05 июль 2026 18:19